فرآیند ورقه ای کردن مواد با بخار تمرکز بر کاندیشنینگ

فرآيند ورقه اي كردن توسط بخار، كانديشنينگ به سه عامل زمان، دما و رطوبت وابسته است. دما و رطوبت معمولاً توسط بخار فراهم شده و از طريق لوله هاي بزرگي كه مرتبط با مخزن بخار يا تبخير كننده ها هستند به مخزن خوراك وارد مي شود. براي افزايش ظرفيت سيستم هاي ورقه اي كردن با بخار، اندازه كانديشنرها نيز افزايش يافته تا زمان ماندگاري كافي براي نفوذ دما و رطوبت به داخل هسته غلات را فراهم كند.