اثرات اجزای اصلی خوراک در فرآیند پلت

تحقیقات مختلف نشان دادند که فرمولاسیون درست و انتخاب اجزای خوراکی مناسب، ۴۰ درصد کیفیت پلت را کنترل می کند. تعیین میزان اثرگذاری مواد بر پلت هایی که دارای تنوع زیادی از مواد مختلف هستند براحتی امکان پذیر نیست. حتی در مواد خوراکی که از منابع مختلف تهیه شدند نیز تنوع قابل توجهی وجود دارد. بهتر است اثر هر کدام از اجزای خوراکی بر سایر مواد در پلت تعیین شود. بدین جهت بررسی های مختلفی توسط محققان بر روی پارامترهایی که در بهبود کیفیت پلت تاثیر دارند انجام شده است.

فرمولاسیون پلت کیفیت پلت