- Version
- دانلود 185
- حجم فایل 846.58 KB
- تعداد فایل 1
- تاریخ ایجاد فروردین 22, 1398
- آخرین بروزرسانی شهریور 14, 1402
اثرات اجزای اصلی خوراک در فرآیند پلت
تحقيقات مختلف نشان دادند كه فرمولاسيون درست و انتخاب اجزاي خوراكي مناسب، 40 درصد كيفيت پلت را كنترل مي كند. تعيين ميزان اثرگذاري مواد بر پلت هايي كه داراي تنوع زيادي از مواد مختلف هستند براحتي امكان پذير نيست. حتي در مواد خوراكي كه از منابع مختلف تهيه شدند نيز تنوع قابل توجهي وجود دارد. بهتر است اثر هر كدام از اجزاي خوراكي بر ساير مواد در پلت تعيين شود. بدين جهت بررسي هاي مختلفي توسط محققان بر روي پارامترهايي كه در بهبود كيفيت پلت تاثير دارند انجام شده است.
