اسید آمینه

پلت کردن یک فرآوری مهم در تولید خوراک برای اپراتورهای های کارخانه خوراک محسوب می شود چرا که موجب افزایش دانسیته و ثبات در میکس

واکنش میلارد، واکنش زنجیره ای است که در دمای اتاق در سطح پایینی اتفاق می افتد. اگرچه با کنترل این واکنش غیرآنزیمی قهوه ای شدن،