کیفیت فیتاز متاثر از بخار پلت و دمای انبار است کاربرد آنزیم فیتاز در خوراک حیوانات نشان داده استفاده از این آنزیم با مشکلاتی همراه است. عواملی مانند دای، دما و زمان کاندیشنینگ و ترکیب فروردین 25, 1398