
مشکلات خط تولید
آلودگی مجدد سالمونلا پس از پلت؛ طراحی مسیر پاک از کولر تا بارگیری محصول
فرآوری حرارتی بهتنهایی کافی نیست؛ مسیر کولر، انتقال، گردوغبار و بارگیری باید بهعنوان یک ناحیه پاک طراحی و پایش شوند تا خطر آلودگی مجدد سالمونلا کاهش یابد.

