- Version
- دانلود 1172
- حجم فایل 169.58 KB
- تعداد فایل 1
- تاریخ ایجاد فروردین 25, 1398
- آخرین بروزرسانی شهریور 4, 1402
امولسیفایرهای خوراکی: نوآوری در افزایش تولید
امولسیفایرها ترکیبات دو قطبی شامل سر آبگریزو دو آبدوست هستند. کیفیت امولسیفایر بستگی به طول دم آبدوست دارد بطوریکه افزایش طول زنجیره آبدوست موجب انحلال بیشتر در آب ( محتویات روده باریک) و ترکیب بیشتر با ملکول های چربی شده که قابلیت هضم و جذب این ترکیبات را افزایش می دهد.
