• 1397
  • 06/22/1399
  • 53
نوع نشاسته و تاثیر آن بر پلت کردن

نوع نشاسته و تاثیر آن بر پلت کردن

در کنار پروتئین، نشاسته یکی از مواد اولیه مورد استفاده در خوراک است. اما نشاسته ها از منابع مختلف، طیف وسیعی از خصوصیات عملکردی را ارائه می دهند که باید در نظر داشت. نه تنها از منظر تغذیه ای، بلکه از جنبه تکنولوژی نیز باید مورد توجه قرار گیرد.

► دانلود مقاله

نظرات
 
   
 

قوانین ارسال نظر

  • پیام هایی که حاوی تهمت یا افترا باشد منتشر نخواهد شد.
  • پیام هایی که به غیر از زبان فارسی یا غیر مرتبط با خبر باشد منتشر نخواهد شد.
  • با توجه به آن که امکان موافقت یا مخالفت با محتوای نظرات وجود دارد، معمولا نظراتی که محتوای مشابه دارند، انتشار نمی‌یابند بنابراین توصيه مي‌شود از مثبت و منفی استفاده کنید.